Documentos a tener en cuenta
Resolución No 015 de 2023
POR MEDIO DE LA CUAL SE ORDENA Y SE REGLAMENTA LA CONVOCATORIA PÚBLICA PARA EL VI FESTIVAL DE AMASIJOS Y DULCES "BUSONGOTE" EN LA VIGENCIA 2023, SE ESTABLECEN LOS PARÁMETROS PARA SU REALIZACIÓN Y PARTICIPACIÓN Y SE DICTAN OTRAS DISPOSICIONES
Resolución No 023 de 2023
“POR MEDIO DE LA CUAL SE MODIFICA EL ARTICULO DÉCIMO PRIMERO DE LA RESOLUCIÓN 015 DE 2023 Y SE DICTAN OTRAS DISPOSICIONES”
Resolución 63 de 2023
“POR MEDIO DE LA CUAL SE RECONOCEN LOS GANADORES DE LA CONVOCATORIA PÚBLICA PARA EL FESTIVAL DE AMASIJOS Y DULCES, BUSONGOTE “CIUDAD DE CAJICÁ” Y SE DICTAN OTRAS DISPOSICIONES
Cajicá se convirtió en el epicentro gastronómico durante los días 17 y 18 de junio, al recibir la esperada VI versión del Festival de Amasijos y Dulces Busongote. Este evento, dedicado a exaltar la riqueza culinaria tradicional, reunió a reconocidos chefs y amantes de la buena comida en un ambiente de festividad y sabor.
Durante dos días llenos de aromas y sabores irresistibles, los asistentes tuvieron la oportunidad de deleitarse con una amplia variedad de amasijos, dulces y bebidas ancestrales, preparados con técnicas y recetas transmitidas de generación en generación.
Uno de los momentos más emocionantes fue la elección de los ganadores en las tres categorías. Los chefs invitados realizaron una tarea deliberativa, evaluando minuciosamente cada creación y seleccionando a los más destacados en sus respectivas categorías. La competencia fue reñida y reflejó el talento y la pasión de los participantes por preservar y difundir las tradiciones culinarias locales.
Además, el festival fue testigo del emocionante Reto Luker, donde los participantes tuvieron menos de 40 minutos para crear un nuevo plato utilizando los productos de la reconocida marca Luker Experto. Esta competencia desafió la creatividad y destreza de los participantes, quienes sorprendieron con innovadoras propuestas gastronómicas.
El VI Festival de Amasijos y Dulces Busongote no hubiera sido posible sin el apoyo invaluable de los patrocinadores. Agradecemos a Luker, IDECUT, Mbc holding, Hotel Wellnes Home, Brinsa, Royal Prestige, Dylo Impresiones, San Jerónimo, Tupperware, Vital valley, Accenorte, Colombia a la mesa del Viceministerio de Turismo y Agua Fortaleza por su contribución para hacer realidad este evento cultural y gastronómico de gran envergadura
Además de la exquisita oferta culinaria, el festival también contó con presentaciones culturales que enriquecieron la experiencia de los visitantes, sumergiéndolos en la rica tradición y diversidad cultural de la región.
El VI Festival de Amasijos y Dulces Busongote fue un éxito rotundo, consolidándose como un evento imprescindible para los amantes de la gastronomía tradicional y la cultura. Cajicá se enorgullece de ser parte de la estrategia Colombia a la mesa con la instalación de la mesa gastronómica de Cajicá.
En el marco del Festival de Amasijos y Dulces Busongote, queremos destacar y agradecer el valioso acompañamiento de los talentosos artesanos que se sumaron a esta celebración gastronómica. Su participación no solo ha enriquecido nuestras tradiciones culinarias, sino que también ha unido fuerzas con la estrategia “Colombia a la Mesa”. A través de sus magníficos utensilios y menaje gastronómico, han aportado un toque especial a cada creación culinaria, resaltando la riqueza de nuestra cultura y promoviendo la valoración de nuestros productos locales. Su dedicación y maestría artesanal han dejado una huella imborrable en el Festival, brindando una experiencia única para todos los asistentes.
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